豚バラと豆の煮込み　スペイン風

先日の晩ご飯。

豚バラを4時間弱火で茹でて、茹で汁は先日の晩御飯の汁に。

肉と残りの汁で作った物がコレ。





スペイン風？

言うとくけど、スペインにこんな料理があるかどうかは知らんで。

あくまでイメージや。






ニンニク4カケ分をスライスして鷹の爪と一緒にオリーブオイルでソテー。

そこに豚バラの茹で汁、豚バラ、豆を入れ、塩胡椒を強めに振ってしばらく炊いた。

案外サッパリ、アッサリで美味しかった。







先日、誕生日だったんだが特に何も無かった。


以上。

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