ほうれん草のホワイトソースで食べる鯖の塩焼き

今日の晩御飯。
『ほうれん草のホワイトソースで食べる鯖の塩焼き』

ほうれん草のホワイトソース

• ほうれん草　　　150g
• 牛乳　　　　　　300ｇ
• バター　　　　　15ｇ
• 薄力粉　　　　　15ｇ
• 塩　　　　　　　少々

作り方

1. ほうれん草を水でよく洗って水気を切る
2. オリーブオイルを入れたフライパンで塩を振ってソテーし、別皿に取る
3. ボールに牛乳と薄力粉を入れてよく混ぜる
4. フライパンにバターを入れて弱火にかける
5. 3を少しずつ、ゆっくり混ぜながら入れていく
6. 2のほうれん草を戻し入れる
7. 塩で味を調節する

*ソースが重くなり過ぎたら牛乳で伸ばしたってね。

 

 

 


 

今日は敢えて「微妙な組み合わせやな・・・」　(。´･ω･)?

って思いながら鯖の塩焼きとクリームソースを合わせた。

案外イケる、白飯でイケる。
 

まぁ、そりゃサーモンの方が合うかも知らんけどね。
 

仕上げに鯖に胡椒を振って食べた。

ホワイトソースじゃなくってカリフラワーソースやったら更にイケるかもな。