今日の晩御飯。
『スペアリブの豆鼓蒸し』
レシピ
スペアリブ 450ℊ
玉ネギ 小1個
ニンニク 1個
豆鼓 10粒～15粒くらい
生姜 1片
豆板醤 小1
酒 大1
醤油 大1
ゴマ油 大1
砂糖 小1
*ニンニク、生姜、豆鼓は微塵切りで
*豆鼓は少し水で洗ってからな
作り方
① 丈夫な袋に上記のレシピの材料を全部入れて揉み、冷蔵庫で30分おいとく
② ①を容器に移し、蒸し器に入れて15分位？(火が通るまで蒸す)
豆鼓を入れるだけでゴッツイ中華味。
豆鼓蒸しって昔から好きで結構食べてるわ。
噂によると来週くらいからテスト的な意味もあって
オランダやイタリアの方ではレストラン(テラス席のみ営業可）を開けるらしいよ。
ワシもはやく外食したいわ。
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