タイ風☆豚しゃぶ冷やしそうめん

夜ご飯


今日は暑かったっすね。

暑い時は冷たい物ってイメージが一般的やけど、個人的に冷たい物ばっかり食べてると
なんか、力が入れへんし体力の消耗が早い気がすんねん。

でも、へそ曲がりな今日の僕は冷たい晩御飯で。

『タイ風☆豚しゃぶ冷やしそうめん』

 


材料 (2人分)

  • そうめん      3束
  • 豚バラ肉      180g
  • コリアンダー    適量
  • レモン       1個~2個
  • 生唐辛子      適量
 

タレレシピ

  • 水        300cc
  • ウェイパー    適量
  • 醬油       大1
  • オイスターソース 大1/2
  • ナンプラー    大1
  • 酢        大2
  • レモン汁     1/2個分
 

冷やし豚マリネレシピ

  • ゴマ油      大1
  • ニンニクスライス 1個
  • 醬油       大1
  • 生唐辛子     適量
  • 白ゴマ      適量
 

 

 


 

作り方

  1. 豚バラスライス肉を茹でて水に取り、水気を切ってボールに入れる
  2. フライパンにゴマ油とニンニクを入れ、ニンニクが色付くまで弱火にかける
  3. 1に2を入れ、醤油、生唐辛子、白ゴマも一緒にして混ぜて冷蔵庫に入れて冷やしておく
  4. タレのレシピの材料(酢とレモン汁以外)を鍋に入れて少し沸かす
  5. 4の火を止めて酢とレモン汁を入れて冷まし、冷蔵庫に入れて冷やしておく
  6. そうめんを茹でて水に取り、水気を切って器に盛り付けて5のタレをかける
  7. 3の豚肉、レモンスライス、コリアンダーをトッピングして完成
*タレもトッピングの豚もよく冷やしてから盛り付けたってな。

 

 

 


 

何となくな気持ちで作り始めたけど、出来上がってみたら美味しかったわ。

良かったら作ってみてな。

 

 



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