中年のおっさんが作る☆しめ鯖の握りと鯖寿司

今日の晩御飯。
『しめ鯖の握りと鯖寿司』

しめ鯖作り方

1. 鯖を三枚におろしてベタ塩して1時間
2. その後、鯖を洗って水分を拭き取り酢に15分浸ける
3. 酢から引き揚げて水気を拭き取る
4. 骨を取り、薄皮を剥がし、適当に切って食べてね

 

 

 


 

鯖寿司のご飯の間には海苔を入れた。

広島のスーパーなんかではコレを広島菜漬で巻いてるヤツも売ってる。

考えただけでヨダレが出るね。　( ◠‿◠ )

 

 

 


 

握りの上には「もみじおろし」とネギをトッピング。

しめ鯖と大根おろし、相性エエよね。
 

久しぶりの『しめ鯖の自己満お寿司』、美味しく頂きましたわ。

 

あ～　日本に美味しいもん食べに帰りたい・・・

しかし、帰れない。

 

悲しいわ。
 

 

 


 

先日、新しく出来たカフェに行って来た。

チョコレートコンセプトなカフェっすね。

 

いきなり甘い物は血糖値が上がるので、その前に近くのカフェにてランチ。

バジル、モッツァレラ、トマト入りのイタリアンなサンドイッチを食べる。

 

サンドイッチ好きなんでね。

 

 

 


 

ランチ後、雑貨屋さんなどを転々とし、チョコレートなカフェへ。

僕はホットチョコレート、奥さんはホワイトチョコのドリンクを注文。

 

もちろん、ケーキも一個注文してシェアね。
 

 

 


 

チーズケーキが人気の様で多くの人が頼んでたわ。

 

個人的には奥さんが飲んでたホワイトチョコのドリンクの方が好みやったな。
 

 

Chocolaterie bittersüß & edelweiß

Lorettostraße 35, 40219 Düsseldorf

Tel 021141606771