今日の晩御飯☆出汁巻きとムール貝の味噌汁

今日の晩御飯。
『出汁巻きとムール貝の味噌汁』

あと、ポテサラも。

出汁巻きレシピ

• 卵　　　　　　　5個
• 出汁　　　　　　120cc
• 薄口醤油　　　　小2
• 味醂　　　　　　大1/2
• 砂糖　　　　　　小1

作り方

1. 出汁に醤油、砂糖、味醂を入れて冷ます
2. 卵を割って混ぜてからザルで漉す
3. 1と2を合わせて混ぜる
4. 玉子焼き器で焼く

 

 

 


 

前回出汁巻きを作った時は卵を4個で作ったのでギリギリの柔らかさやった。

今回は卵を5個で作ったので前回より巻くのが簡単やで。

 

 

 


 

ムール貝の掃除がちょっと面倒やけど

味噌汁とポテサラは安定の美味しさやで。
 

ムール貝も良いけどたまには普通にアサリの味噌汁食べたいな・・・

 

その昔、実家の近くの海辺ではアサリがムッチャ獲れてたので

いっぱい獲って来てオカンが佃煮なんかにしてたな。

獲ってくんのと剥き身にすんのはワシの係。

 

しかし、今考えると贅沢な話やで。