牛肉団子の甘酢あんかけ

今日、うっかりスーパーで牛ミンチを1kg買うてしもた。
冷凍すんのもナンなので、全部肉団子にしたった。

結果、疲れたわ。

今日の晩御飯は『牛肉団子の甘酢あんかけ』。
明日の晩御飯は『牛肉団子のトマトソース煮込み』。

もう明日の晩御飯も今日作ったんや。

煮込みやから前日作った方が美味しいやろ。

 


牛肉団子レシピ

• 牛ミンチ肉　　　　　1kg
• 玉ネギ微塵切り　　　200ｇ
• 卵　　　　　　　　　5個
• おろしニンニク　　　2個分
• パン粉　　　　　　　120ｇ
• 酒　　　　　　　　　120ｇ
• ナツメグ　　　　　　適量
• 塩、胡椒　　　　　　適量

• 水　　　　　　　　　150cc
• 醬油　　　　　　　　大2
• 酢　　　　　　　　　大2
• 味醂　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　大1.5
• ゴマ油　　　　　　　適量
• 水溶き片栗粉　　　　適量

1. 牛肉団子のレシピの材料を全部ボールに入れてしっかりと混ぜる
2. １を一つ一つ丸めて油で揚げる
3. 鍋に水150cc、味醂大1，砂糖大1.5、肉団子を入れて少し沸かす
4. ３に醤油大2、酢大2、ゴマ油を入れて沸かし、水溶き片栗粉でトロミを付ける
5. 肉団子をお皿に盛り付け、４のタレをかけて完成っス

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