猪肉で味噌カツ

夜ご飯

今日の晩御飯。
『猪肉で味噌カツ』

また猪肉な。

家に猪肉があるから使っただけで、ぜんぜん豚肉でも牛肉でも鶏肉でもエエんやで。

猪肉って豚肉より癖が強いよね。
例えるなら親戚内に一人はいる、「クセの強いオッサン」の様な味やな。

今日はそんな「クセの強いオッサン」に負けない様な味の味噌タレを作った。

 


味噌カツのタレレシピ (2人分)

  • 八丁味噌    50g
  • 酒       50g
  • 味醂      30g
  • 砂糖      30g
作り方

  1. 鍋にレシピの材料を全部入れ、混ぜながら8分間くらい中弱火にかける
  2. 完成
 

 

 


 

味噌タレを多めに作って密閉容器に入れて冷蔵庫に入れとったらエエと思うよ。

茄子田楽、コンニャク田楽・・・

田楽系はコレでエエと思うし、その他色々と使えると思うわ。

結構日持ちするやろし。

 

 



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