白アスパラハムロールのせチキングラタン

夜ご飯


知り合いから白アスパラを頂いた。
いつも貰ってばかりですんません。

ありがとう~ 

今夜は久しぶりにグラタンにしてみた。

グラタンレシピ

  • 鶏モモ肉    1枚
  • 白アスパラ   4本
  • ハム      4枚~8枚
  • 玉ネギ(小)   1個
  • 小麦粉     30g
  • バター     20g
  • 牛乳      500g
  • 油       少々
  • 塩、胡椒    適量
作り方
  1. 鶏肉、玉ネギは適当な大きさに切る
  2. 白アスパラは皮を剥いてハムを巻き付ける
  3. フライパンに油を入れて鶏肉、玉ネギを塩、胡椒して炒める
  4. 鶏肉に火が通ったら弱火にし、小麦粉とバターを入れて炒める
  5. 4に少しずつ牛乳を入れていく
  6. 塩、胡椒し、5分~8分位適度なトロミが付くまでゆっくり混ぜる
  7. 耐熱容器に移し入れ、上にアスパラとチーズをのせて220℃のオーブンで16分~18分くらい焼く
*オーブンにいれて12分くらい経ったらオリーブオイルを絡めたパン粉も乗せたってな。

 

 

 


 

アスパラを下処理してハムを巻いた物をノッケて。

 

 

 


 

その上にラクレットチーズをノッケて。

 

 

 


 

焼くだけな。

 

 

 


 

アスパラはアスパラ畑から取って来た物らしいので、やっぱ美味しいわ。

スーパーのんとは、ちょっとちゃうな。

 

取って来たって言うても、パクって来たんじゃないで、さすがに・・・

 

 

 


 

重たいベシャメルソースは寝る前にキツイのでやや軽めな感じで。

 

 

 


 

今日の晩御飯は優秀やわ。

お前、いつもブログで「美味しかった」って書いてるくせにどないなってんねん(@ ̄□ ̄@;)!!

って思うかもしれんけど、今日のんはホンマに美味しかったわ。

何や言うても、やっぱ季節モンやで。

 

 



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