週末のお一人様ブランチ。
『簡単☆ナンプラー風味な焼きビーフン』
奥さんが頭痛で寝込んでる為、今日はお一人様ブランチ。
お家にあるもんで作成ね。
頭痛が治ったらスグに食べれる様にお粥も作ってるんやで。
優しすぎて損するタイプやな。
レシピ (一人前)
- ビーフン(乾燥) 100ℊ
- 鶏胸肉 100ℊ
- 千切り生姜 適量
- 白菜 2枚
- 人参 1/2本
- 赤玉ネギ 1/2個分
- コリアンダー 10ℊ
- A.水 100㏄くらい
- A.薄口醬油 大1
- A.ナンプラー 大1
- A.ゴマ油 大1/2
- A.砂糖 小1/2
- A.塩胡椒 適量
- A.味の素 少々
- ビーフンをお湯で硬めに戻す
- 鶏肉と各野菜を適当な大きさ、細さに切る
- Aの調味料を容器に入れてよく混ぜる
- フライパンに油を入れ、鶏肉に塩胡椒して焼いて別皿に取る
- 生姜と野菜達に塩胡椒して炒める
- 鶏肉を戻し入れる
- ビーフンを入れる
- 3の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める
今日のビーフンは干し海老、干しシイタケ無しで焼きそば感覚で
すぐに作れる簡単バージョン。
サクッと美味しく頂きましたわ。
ビーフンは薄味が美味しいね。
久しぶりに服屋さんの2階にあるカフェに行って来た。
カプチーノと苺のケーキで週末の午後、一人の時間を楽しむ。
バスクチーズケーキが食べたかったんやけど残念ながら売り切れやった。
案外空いてたのでソファーに座ってゆっくりさせていただきました。
最近、服のサイズがSサイズでも大きい。
ファッション界で大き目が流行ってんの?
今度から子供用の服を買いに行かんとアカンかもしらんな。
でも試着してたら、なんか変態っぽいしな・・・
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