簡単☆ブロッコリーと鶏ムネ肉をどないかした物

今日の晩御飯。
『ブロッコリーと鶏ムネ肉をどないかした物』

イメージとしては、マヨネーズ味と坦々味を合体させた
ブロッコリーと鶏ムネ肉の和え物サラダっぽい物やで。

解りにくくてスマンな。
 

レシピ

• ブロッコリー　　　　　　1/2個
• 鶏胸肉　　　　　　　　　1枚
• A.マヨネーズ　　　　　　80ℊ
• A.すりおろしニンニク　　1個分
• A.ゴマペースト　　　　　10ℊ
• A.ウェイパー汁　　　　　大1
• A.薄口醤油　　　　　　　小1/2
• ラー油　　　　　　　　　お好みで

作り方

1. 鍋にお湯を沸かしてブロッコリーを茹で、水に落とす
2. 鶏胸肉に包丁を入れて開く
3. 鍋にお湯を沸かして火を止め、2の鶏胸肉を火が通るまで浸ける
4. 鶏肉を取り出して冷ましておく
5. Aの調味料を容器に入れてよく混ぜる
6. 5の調味料、水分をよく切ったブロッコリー、4の鶏肉を一緒にして和える
7. お皿に盛り付け、お好み量のラー油をかけて完成

ブロッコリーはキッチンペーパーでしっかり水分を取ったってね。

 

 

 


 

最後に赤玉ネギをトッピング。

ラー油をしっかりかけて頂きました。

 

タンパク質もしっかり摂れる和え物サラダ的な感覚で

夏の暑くて食欲の無い日なんかにど～ぞ。
 

 

 

 


 

コチラは先週末のブランチ。

『玉子トーストとハムチーズトースト』

 

食パンは奥さんが焼いたやつを使用。🍞

 

 

 


 

安定の玉子トースト。

もちろんバターをタップリ塗ってね。

赤玉ネギも微塵切りにして入れてるよ。

 

簡単な様やけど、玉子に塩を入れる時は案外気を遣うんやわ。

些細な違いで急に塩っ辛くなったりするんでね。

 

 

 


 

ポジションチェンジ。

手前がハムチーズトースト。

 

バターをタップリ塗ったトーストの上に細切りにしたハムと

チーズをのせて再度チーズがチョット溶けるまでトーストで焼いた。

 

週末のブランチタイムが僕の一番幸せな時間。
 

「やっぱ、普通が美味しいよね～」そんな感じのブランチでした。