今日の晩御飯。
『ブロッコリーと鶏ムネ肉をどないかした物』
イメージとしては、マヨネーズ味と坦々味を合体させた
ブロッコリーと鶏ムネ肉の和え物サラダっぽい物やで。
解りにくくてスマンな。
レシピ
- ブロッコリー 1/2個
- 鶏胸肉 1枚
- A.マヨネーズ 80ℊ
- A.すりおろしニンニク 1個分
- A.ゴマペースト 10ℊ
- A.ウェイパー汁 大1
- A.薄口醤油 小1/2
- ラー油 お好みで
- 鍋にお湯を沸かしてブロッコリーを茹で、水に落とす
- 鶏胸肉に包丁を入れて開く
- 鍋にお湯を沸かして火を止め、2の鶏胸肉を火が通るまで浸ける
- 鶏肉を取り出して冷ましておく
- Aの調味料を容器に入れてよく混ぜる
- 5の調味料、水分をよく切ったブロッコリー、4の鶏肉を一緒にして和える
- お皿に盛り付け、お好み量のラー油をかけて完成
最後に赤玉ネギをトッピング。
ラー油をしっかりかけて頂きました。
タンパク質もしっかり摂れる和え物サラダ的な感覚で
夏の暑くて食欲の無い日なんかにど~ぞ。
コチラは先週末のブランチ。
『玉子トーストとハムチーズトースト』
食パンは奥さんが焼いたやつを使用。🍞
安定の玉子トースト。
もちろんバターをタップリ塗ってね。
赤玉ネギも微塵切りにして入れてるよ。
簡単な様やけど、玉子に塩を入れる時は案外気を遣うんやわ。
些細な違いで急に塩っ辛くなったりするんでね。
ポジションチェンジ。
手前がハムチーズトースト。
バターをタップリ塗ったトーストの上に細切りにしたハムと
チーズをのせて再度チーズがチョット溶けるまでトーストで焼いた。
週末のブランチタイムが僕の一番幸せな時間。
「やっぱ、普通が美味しいよね~」そんな感じのブランチでした。
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