コレは昨日の晩御飯のとうもろこしご飯の相方のおかずですわ。
『豚肉と水菜のにんにく炒め煮』
このドイツ水菜はドイツ語ではStilmus(シュティールムス)。
日本の水菜より太目で硬い感じ。
って言うか、20年くらい日本の水菜を食べてへんので日本の水菜が
どんなんやったか忘れたわ。
レシピ
- 豚肩ロース肉 180g
- ドイツ水菜 300g
- 微塵切りニンニク 1個分
- 水 大4
- 鶏がらスープの素 少々
- 醤油 大1
- 塩胡椒 少々
- ゴマ油 少々
- 豚肉を適当な大きさに切る
- 水菜を適当な長さに切り、よ~く水で洗って水気を切る
- フライパンに油を入れて塩胡椒して豚肉を焼き、別皿に取る
- フライパンに油とニンニクを入れて弱火で焼く
- 水菜を入れて焼き、しんなりしてきたら3の豚肉を入れる
- 水、鶏がらスープの素、醤油を入れる
- 最後にゴマ油を回し入れ、塩胡椒で味を調節して完成
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC_34051.jpg)
ドイツ水菜で作るとこのレシピでエエと思うんやけど
日本の水菜で作るんやったらチョット様子が違うと思うんで
チンゲン菜で作った方がこのレシピやと合うと思うわ。
大変よね、毎日晩御飯の献立考えんの。
簡単やし、今日の晩御飯で如何っすかね。
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