簡単☆鶏とキノコと芽ヒジキの炊き込みご飯

今日の晩御飯。
『簡単☆鶏とキノコと芽ヒジキの炊き込みご飯』

レシピ

• 米　　　　　　　　　　3合
• 鶏もも肉　　　　　　　1枚
• キノコ類　　　　　　　150gくらい
• 芽ヒジキ（乾燥）　　　10g
• 油揚げ　　　　　　　　1枚
• 鰹出汁　　　　　　　　450cc
• 醬油　　　　　　　　　大2
• 薄口醤油　　　　　　　大1
• 味醂　　　　　　　　　大3

作り方

1. 芽ヒジキを水で戻す
2. 鰹出汁を取る(和風顆粒出汁でOK)
3. 米を洗ってザルにあげる
4. 油揚げを茹でて水に取り、絞って適当な大きさに切る
5. 鶏もも肉を適当な大きさに切り、お湯でサッと霜降りする
6. 分量の調味料と出汁を合わせる
7. 炊飯釜に米、鶏肉、水を切ったヒジキ、油揚げ、6出汁を入れて炊く

 

 

 


 

あと、オクラ、キュウリ、ワカメの酢の物も。

ワカメは奥さんがこの前（と言っても春頃）日本の徳島で買って来た物。

こっちで売ってんのと全然ちゃうわ、美味しい。
 

 

 


 

美味しいよね～　炊き込みご飯。

 

 

 


 

先日、最近お気に入りのサルディーニャ系のイタリアンレストランに

また行って来た。
 

上の写真は前菜の盛り合わせっすわ。

内容は自分でチョイス出来るんやで。

この日は野菜入りオムレツ、ラタトゥイユ、ツナと白豆とセロリの和え物

豚ロースにツナソースのかかった物で。

 

そんな前菜と共に一杯。
 

 

 


 

奥さん、メインはイカ墨リゾット。

トリュフパスタと同様にメニューにあれば常に頼んどる。

 

 

 


 

僕はニョッキで。

 

 


 

こちらのお店のニョッキはちょっと仕事してるんやで。

中にチーズ？セージ？なんかが入ってる。

 

モチモチ旨い。
 

 

 


 

〆はカプチーノとダブルエスプレッソ。
 

デザートでティラミスも食べたかったが

食後、近くのバーに一杯飲みに行こうと思ってたので軽めで終了。

 

最近お気に入りのお店、この日も美味しかったわ。
 

 

Antichi Sapori

Am Wehrhahn 71, 40211

Tel 0211 1646238