簡単美味しい☆からすみ目玉焼き丼とサーモンソテーのネギ油醤油

 


さて、今日の晩御飯。
『からすみ目玉焼き丼とサーモンソテーのネギ油醤油』

ネギ油醤油レシピ

• ネギの要らん所　　　　　適量
• にんにく　　　　　　　　1個
• サラダ油　　　　　　　　大3
• ゴマ油　　　　　　　　　大2
• 醤油　　　　　　　　　　大1～お好みで

作り方

1. ネギの根っこなど、ネギの使わない所をキレイに洗って水気を拭き取る
2. フライパンに１のネギ、潰したにんにく、サラダ油を入れて火にかける
3. ネギが焦げて来たらゴマ油を入れる
4. ネギを絞って油を容器に移し、ネギ油3：醤油2　くらいの割合で混ぜる

 

 

 


 

ネギ、潰したニンニク、サラダ油を入れて火にかける。

ネギの根っこは水で奇麗に洗ってね。

 

 


 

ネギとにんにくは結構焼いてOKやで。

なんとなくレシピを書いてるけどあくまで目安なんで

ザックリとした感じでお好みな醤油加減で作ったって下さいね。

 

 

 


 

冷蔵庫にモヤシがあったので塩胡椒で炒めてサーモンの下敷きに。

 

 

 


 

塩胡椒して小麦粉を付けてフライパンで焼いたサーモンをモヤシの上に

乗っけてネギ油醤油をかけて完成。

 

 

 


 

今日の炭水化物は『からすみ目玉焼き丼』。

 

 

 


 

目玉焼きを焼いてアツアツご飯の上に乗っけてですね・・・

 

 

 


 

微塵切りにした「からすみの黒作り」を散らして食べる訳ですが

コレが又、最高に美味しいねん。

 

からすみの黒作りは故意に作った訳じゃなくて、真空パックのからすみを

常温に置き忘れてたから自然と黒くなった物やで。

問題無く食べれるよ。

 

やっぱ、からすみとトリュフは目玉焼きがよく合うわ。

 

ごっそさんでした。