奥さんがどこからか牛タンを仕入れてきたので
今夜は『厚切り牛タン』で。
ひっさしぶりに牛タンを食べたけどクッソ旨いな。
まず、キレイに掃除や。
包丁で皮を剥いで、タン下を取り外して・・・
タン下とタン先は後日の煮込み用として冷凍やな。
タンの先っぽは焼いて食べるには硬いしね。
コレはタンの根元の方の部分。
今日はココを厚切りにしていただきますわ。
フライパンに少量の油を入れて焼く。
薬味は玉ネギスライス、すりおろし生ニンニク、ネギ。
もうね、無茶苦茶臭い。
玉ネギもニンニクも食べてる最中から無茶苦茶臭い。
しかし、美味しすぎて箸が止まれへん。
粗塩を付けながらね。
しかし、ムッチャ旨かったな。
でもね、食べ終わってから15時間くらいの間、ずっと口が臭かった。
二人で一日中ずっと
「ハァ～ ハァ～ 臭いやろ」
「ヤメて～ ヤメて～」
って息を掛け合ってたわ。
バカップルですわ。
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