フェットチーネで☆ジェノベーゼ

今日の晩御飯。
『フェットチーネで☆ジェノベーゼ』

おうちにバジルが沢山あったので今夜はジェノベーゼ。
食べんの久しぶりやな。

ジェノベーゼソースレシピ

• バジル　　　　　　　　30g
• 炒った松の実　　　　　30g
• パルメザンチーズ　　　25g
• 微塵切りニンニク　　　2個分
• オリーブオイル　　　　100cc
• 塩胡椒　　　　　　　　少々

作り方

1. 「石すりこぎ」にレシピの材料を入れて磨り潰す
2. ある程度なめらかになったらOK
3. 茹でたフェットチーネ、茹で汁、ジェノベーゼソース適量を混ぜ合わせる
4. お皿に盛り付けて完成

 

 

 


 

晩御飯としては具材が入ってないと淋しいので

グアンチャーレ60gとマッシュルーム2個を入れたよ。

 

食卓の向かいに終始、「海老はどこや？海老は？海老がおらんやんけ」

って言ってるクレーマーもおったけどね。
 

 

 


 

二人で乾麺のフェットチーネ(Barilla）を250gを使用。

 

ソース自体に松の実、パルメザンチーズを含め

油分も多めなので結構ボリュームもあったな。

 

久しぶりのジェノベーゼ、美味しかったっス。