簡単☆豆腐と豚バラ肉のあっさり炒め

今夜は早い話、ゴーヤチャンプルーのゴーヤ抜きみたいなもん。
『豆腐と豚バラ肉のあっさり炒め』

レシピ　(2人前)

• 木綿豆腐　　　　　　　2/3丁
• 豚バラ肉　　　　　　　120g
• 卵　　　　　　　　　　2個
• 人参　　　　　　　　　適量
• ブロッコリーの芯　　　適量
• ゴマ油　　　　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　　適量
• A.水　　　　　　　　　大3
• A.ウェイパー　　　　　適量
• A.薄口醤油　　　　　　大1/2

作り方

1. Aの材料を容器に入れてよく混ぜる
2. 肉、野菜をそれぞれ適当な大きさに切る
3. 豆腐は電子レンジでチンして水気をよく切る
4. フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を塩胡椒して炒めて別皿に取る
5. フライパンにゴマ油を入れ、溶き卵を入れて焼き別皿に取る
6. ブロッコリーの芯、人参を炒める
7. 豆腐を入れて炒める
8. 豚肉と玉子を戻し入れ、1の調味料を入れて炒める
9. 塩胡椒で味を調節して完成

塩胡椒はやや強めで。

 

 

 


 

冷蔵庫に余ってる野菜を何でも。

ラードも入れて炒めようかと思ったけど、太るからやめた。

ラードで炒めたらもうワンランク美味しいやろうけどね。

 

見た目は雑な感じやけど美味しかったよ。