簡単☆豚キムチ豆腐汁

今日の晩御飯。
『簡単☆豚キムチ豆腐汁』
今日はちょっと刺激物を欲してたんで辛い系の汁って事で。
と言っても「激辛」は得意ではないので「ちょい辛」やで。

レシピ　(3～4人分かな？)

• 豚バラ肉　　　　　　　280g
• 木綿豆腐　　　　　　　1丁
• キムチ　　　　　　　　180g
• ニラ　　　　　　　　　60g
• 豆モヤシ　　　　　　　150g
• ニンジン　　　　　　　4㎝分くらい
• ネギ　　　　　　　　　2本分
• 水　　　　　　　　　　900cc
• ウェイパー　　　　　　適量
• 合わせ味噌　　　　　　50g
• コチュジャン　　　　　15g～20g
• 酒　　　　　　　　　　大1.5
• 醬油　　　　　　　　　大1.5
• ゴマ油　　　　　　　　大1/2

作り方

1. 豚バラ肉の塊を適当な大きさ、厚さにスライスする
2. ニンジンを短冊、ネギは4㎝、ニラは4㎝、豆腐は適当な大きさに切る
3. 鍋に油を入れて豚肉とネギを炒める
4. 水とウェイパーを入れて沸かす
5. 豆もやし、ニンジン、キムチを入れて少し煮る
6. 合わせ味噌、コチュジャン、酒、醬油を入れる
7. 豆腐を入れてしばらく煮る
8. ニラを入れる
9. ゴマ油を入れて完成

 

 

 


 

さて、出来たで。
 

 

 


 

写真を撮りながら。

「ン？なんか足らんな・・・」
 

韓国餅の「トック」を買って来てたのに入れんのを忘れとったわ。

 

ああああ～　
 

 

 

 


 

我が家では出場機会の少ない辛い系の汁物。

故に新鮮な気持ちで美味しく頂いきましたョ。

 

 

 


 

これは先日ウチの奥さんが作ったオヤツ。

『よもぎ団子』

 

ベタベタ手に引っ付いて、なにげに苦戦して作ってはったわ。

あんこも自作らしい。

 

 

 


 

身内を褒めるのは好きではないが、残念ながら美味しかったわ。

 

かなり苦戦して作ってはった様やけど・・・

 

奥「次回は団子の中にアンコを入れるか」

と大きな事を言ってる横で僕は静かに団子を食べてた。

 

(・_・D フムフム