2021.02.05

味噌煮込みうどん

夜ご飯

今日の晩御飯。

『味噌煮込みうどん』

味付けは先日の味噌ダレの素を使用。

この味噌、しばらくは大丈夫やから多めに作って冷蔵庫に入れとったら

色々と便利やと思うよ。

具

鶏胸肉
キャベツ
玉ネギ
人参
卵
玉子焼き
ネギ
天かす
カマボコ

作り方

１．鍋に水を入れ出汁をとる
２．１に鶏肉を入れて火が通ったら、玉ネギ、キャベツ、人参を入れる
３．うどんをサッと湯で、２に入れる
４．好みの味になるまで味噌ダレの素を入れる
５．玉子を落とし入れ、しばらく煮てから各種トッピングを乗せて完成

うどんは簡単に作った。

味噌煮込みうどん用うどん

強力粉　　　300ｇ
水　　　　　130ｇ

*塩なしで。
*うどんの形をした「すいとん」みたいな感じで簡単に。

うどんから出てくる小麦粉効果で、ドロッてなるけどそれがまた良い。

讃岐うどんでやると何かちょっと違うんよね、味噌煮込みうどんって。

あと、天かすが良い仕事してはる。

中年二人で汗だくで食べた。

簡単やし美味しかったよ。