2020.05.27

レンコンのはさみ揚げ

夜ご飯

今日の晩御飯は奥さんが好きなのでレンコンのはさみ揚げを作った。

ん？

いや、👆この文章だと

「奥さんの事が好きなので、はさみ揚げを作らせて頂きました。ジュテ～ム[emoji:v-238]」

みたいで意味が解らんし、ちょっと寒いな。

正確には、「奥さんがレンコンのはさみ揚げが好きなので・・・」

やな。

まぁ、とりあえずレンコンのはさみ揚げを作った。

具のレシピ

豚ミンチ　　　200ｇ
生姜微塵　　　10ｇ
薄口醤油　　　小2
酒　　　　　　　小1
砂糖　　　　　　小1
塩、胡椒　　　少々

作り方

１．全部の材料をボールに入れて混ぜる
２．レンコンをスライスし酢水に浸けた後、水分をふき取って薄く小麦粉をつける
３．２に１の具を乗せてレンコンで挟む
４．３に薄く片栗粉をつけて油で揚げる

*具の味付けは、いつもの様にシンプルで薄味にした。

美味しい塩と辛子を付けながら食べた。

レンコン、たまに食べると美味しいね。