牛スジ肉とコンニャクと大根煮たやつ

夜ご飯

今日の晩御飯。


『牛スジ肉とコンニャクと大根煮たやつ』。


突発的に大根を煮たやつが食べたくなったので、夕方遅くから急いで作った。

煮物は一度冷ましたいからな。



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レシピ

出汁    10
醤油    1
酒     1
味醂    0.5
砂糖    お好みで

基本的に、とっかかりはこんな感じの味付けで煮含めていった。

途中、醤油足したり味醂足したりしたので正確な分量は闇の中。




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大根ムッチャ旨い。

主役は肉でもコンニャクでもなく大根やわ。




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面倒っちゃ面倒なんやけど。

大根・・・米のとぎ汁で下茹で
スジ肉・・・柔らかくなるまで下茹で
コンニャク・・・下茹で

最初にそれぞれを下茹でしてから味付けした。




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何とか晩御飯に間に合ったわ。

時間に遅れると、ご意見番がうるさいからな。🙉

発作的に作ったけど美味しかったよ。






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