牛スジ肉とコンニャクと大根煮たやつ

今日の晩御飯。


『牛スジ肉とコンニャクと大根煮たやつ』。


突発的に大根を煮たやつが食べたくなったので、夕方遅くから急いで作った。

煮物は一度冷ましたいからな。





レシピ

出汁　　　　10
醤油　　　　1
酒　　　　　1
味醂　　　　0.5
砂糖　　　　お好みで

基本的に、とっかかりはこんな感じの味付けで煮含めていった。

途中、醤油足したり味醂足したりしたので正確な分量は闇の中。






大根ムッチャ旨い。

主役は肉でもコンニャクでもなく大根やわ。






面倒っちゃ面倒なんやけど。

大根・・・米のとぎ汁で下茹で
スジ肉・・・柔らかくなるまで下茹で
コンニャク・・・下茹で

最初にそれぞれを下茹でしてから味付けした。






何とか晩御飯に間に合ったわ。

時間に遅れると、ご意見番がうるさいからな。🙉

発作的に作ったけど美味しかったよ。

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