2020.11.26

Grünkohl（グリュンコール）とベーコンのコロコロコロッケ

夜ご飯

今日の晩御飯。

昨日に引き続きGrünkohl（グリュンコール）を使ったおかず。

『Grünkohl（グリュンコール）とベーコンのコロコロコロッケ』。

グリュンコールとベーコンのコロコロコロッケ

ジャガイモ　　　　　600ｇ
グリュンコール　　　100ｇ
ベーコン　　　　　　60ｇ
塩、胡椒　　　　　　適量

今日もグリュンコールは一度お湯で茹でてからの使用。

今日は一口サイズでオランダによくあるコロッケ、Bitterbal(ビターバレン)の様な

見た目、そして外国風に塩分も若干強めにして作った。

一口サイズではあるけど、本当に一口で食べると口内の皮がズル剥けになるで。

オランダのコロッケを初めて口にした199?年の某日。

「なんか味が濃いし、ちょっと・・・」って

感じやったけど、味覚がEUになってる今では「ムッチャ旨い」って思ってる。

オランダに行ってカフェやバーに行ったりするとオヤツ代わりに注文したりすんねん。

春先にオランダに行った時にとあるバーで食べたオマールのコロッケは

工場製品やろうけどそれはもう絶品やったわ。

パン粉は日本の物じゃなくて、個人的に最近流行ってるドイツの物。

マスタードをつけながら食べた。

普通に美味しかったよ。