五目あんかけ焼きそば

夜ご飯


今日の晩御飯。
『五目あんかけ焼きそば』

今日はクソ暑い日やったんやけど、発作的にあんかけ焼きそばが食べたくなった。

レシピ (2人分)

  • 中華蒸し麺      3玉
  • 豚バラスライス肉   100ℊ
  • 茹でた海老      4匹
  • 茹でたイカ      1杯
  • 白菜         5枚
  • 人参         適量
  • キクラゲ       適量
  • インゲン       適量
  • 鶏ガラスープ     450㏄
  • オイスターソース   大1
  • 酒          大2
  • 薄口醤油       大2
  • 砂糖         少々
  • ゴマ油        少々
  • 塩胡椒        少々
  • 水溶き片栗粉     適量
作り方

  1. フライパンに油を入れ、中華麺をちょっと焦げがつくくらいまで焼く(水も少し入れて)
  2. フライパンに油を入れて豚肉に塩胡椒して炒め、別皿に取る(途中インゲンも入れて焼く)
  3. 白菜、人参、キクラゲを入れて炒め、しんなりしてきたら鶏がらスープを入れる
  4. 2の豚肉とインゲンを戻し入れる
  5. オイスターソース、薄口醤油、酒、砂糖を入れる
  6. 茹でたイカと海老を入れ、水溶き片栗粉でトロミを付ける
  7. ゴマ油を少し入れ、盛り付けた麺にかけて完成
あんかけはやっぱ、やや薄味がエエね。

 

 

 

 


 

あんかけ焼きそばっちゅうたら、『酢』ですわ。

『酢』を適量かけて食べたら味がまろやかになって美味しいよね。

 

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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