節分やからな☆太巻き＆茶わん蒸し＆しめ鯖。

節分やからな、今日は「太巻き」や。
今日の太巻きは奥さんが友達ん家で集まって作って来た物やで。
あと、前菜で「イタリアンしめ鯖」も。

茶わん蒸しも作ったからレシピ、一応書いとくわ。

プレーン茶わん蒸しレシピ　(3～4人前)

• 卵　　　　　　150cc
• 鰹出汁　　　　450cc
• 淡口醤油　　　大1
• 味醂　　　　　大1
• 塩　　　　　　少々

作り方

1. 出汁を取って冷ます
2. 卵を割って混ぜ、ザルで漉す
3. 出し汁、漉した玉子、薄口醤油、味醂、塩を合わせる
4. 容器に4の卵液を入れる
5. 蒸し器で15分くらい蒸して出来上がり

 

 

 


 

先日の旅行で散財したので今日は具無しやで。

切り詰めて節約せんとな。💸

 

 

 


 

しめ鯖はイタリアンな感じにしてみた。
 

しめ鯖を作って適当にカットしてお皿に並べ、ルッコラをサイドに乗せて

オリーブオイルと白バルサミコをタップリかけて食べたんよ。

いい感じやわ、美味しかったで。

 

 

 


 

太巻きの各具材はシンプルに味付けされててとても美味しかったわ。

ごっそさんでした～　
 

 

ウチの奥さんはしゃべくり倒してオヤツつまんでお茶を頂いて

最後にちょっとだけ巻いただけらしい。

 

すいません、お友達の方々、役に立たなくて。