担々麺

夜ご飯


さて、今日の晩御飯。
『担々麺』

みんな好きよね、担々麺。

 


レシピ (2人~3人分)

  • 豚ミンチ      300g
  • 八丁味噌      大2
  • 酒         大2
  • ラード       適量
スープ  (1人分)

  • チキンスープ    350~400cc
  • チーマージャン   大2
  • 醬油        大1
  • すりおろしニンニク 1個
  • すりおろし生姜   一片分
  • ラー油       大1/2
作り方

  1. フライパンにラードを入れて豚ミンチを炒める。(途中、酒と八丁味噌を入れる)
  2. ボールにチーマージャン、醤油、ニンニク、生姜、ラー油を入れる
  3. 麺を茹でる
  4. 熱くしたスープを2に入れて混ぜ、茹で上がった麺を入れる
  5. 4に1を盛り付ける
  6. あとはお好みでお好きな物をトッピングし、ラー油をかけて完成
ラー油は自作

  • 目の粗い唐辛子、ゴマ油、植物油を弱火にかけただけね
 

 

 


 

カロリー高めで太りそうやけどね・・・

美味しかったよ。

 

 



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