旨味たっぷり☆からすみの黒作りとレタスのパスタ

夜ご飯


コレは以前バルセロナで買って来た「からすみ」。

以前同様、常温に置いてたままにしてしもたので真っ黒になった。
ま、カビが生えてたり異臭がして腐ってる訳じゃないんで食べれるよ。

今日はからすみ料理の定番『からすみの黒作りとレタスのパスタ』を作った。

レシピ (2人分)

  • パスタ       260g
  • 微塵切りからすみ  大5
  • レタス       120g
  • ニンニクスライス  2個分
  • 鷹の爪       2個
  • オリーブオイル   適量
  • 塩胡椒       適量
作り方

  1. レタスを千切って洗い、水気を切っておく
  2. からすみの薄皮を剥いて微塵切りにする
  3. パスタを茹で始める
  4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
  5. ニンニクが色付いてきたら別皿に取り、レタスをカラスミを入れる
  6. 茹で上がったパスタとパスタの茹で汁を入れる
  7. 塩胡椒、オリーブオイルで味を整える
  8. お皿に盛り付け、5のニンニクをトッピングして完成
 

 

 


 

からすみの旨味とレタスのシャキシャキ感がたまらんね。

 

 

 


 

食材として「からすみ」のポテンシャルが高いので簡単に美味しく出来る。

真空パックを開けたので残りのからすみを早く使って行かんとあかんな。

 

次はコレもまたお約束の「からすみチャーハン」かな・・・

 

 

 



レシピブログに参加中♪

ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

2023年2月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。 好きな食べ物はパンケーキと苺ショートケーキ。  ※ダイエットブログではありませんのであしからず m( ̄ー ̄)m

YouTubeやってます

TOP