焼きそば

夜ご飯

今日の晩御飯。


『焼きそば』


焼きそばソースを使用して作るのもナンなので

生姜とニンニクを効かした焼きそばタレを作ってみた。



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材料

焼きそば麺   2玉
豚肉      適量
キャベツ    適量
玉ネギ     適量
人参      適量

焼きそばタレレシピ

醤油       大9
味醂       小3
酒        小3
牡蠣油      小3
ニンニク     1個
生姜       ニンニクと同じ位

*ニンニクと生姜はすりおろしで。
*レシピの物を全部小鍋に入れ、一度沸かしてから使用。
*タレは今度、野菜炒めか何かに使おうと思って多めに作った。





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個人的に焼きそばの麺はよく焼きが鉄則。

作り方

1.フライパンにラードを入れ、麺が良い色の焦げ目がつくまで焼く
2.1の麺を取り出し、豚肉と野菜を塩、胡椒して炒める
3.2に1の麺を入れ、お好みの味になるまで焼きそばタレを入れて焼く





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モヤシを入れたかったけど、わざわざモヤシだけを買いに行くほど

人間が出来ていないので無しで。





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家でパスタは結構作るけど、焼きそばってほとんど家で作らへんから

新鮮な感覚で美味しかったわ。


あぁ、たまに「日清焼きそば」は食べてるけど。







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