今日の晩御飯。
『簡単☆鶏レバーと鶏ハツの炒め物』
久しぶりに鶏レバーでもいっとこか。
正直、嫌いではないけど特別好きでもないので晩御飯の
登場頻度はかなり低めやね。
でも、庶民の味方プライスやから好きよ。
レシピ
- 鶏レバー 250g
- 鶏の心臓 250g
- ネギ 3本
- ニンニクスライス 1個分
- 薄力粉 適量
- 醬油 大1
- 酒 大1
- 塩胡椒 適量
- ゴマ油 適量
- 鶏レバーを掃除して適当な大きさに切る
- 酒(分量外)を振ってしばらく置く
- 鶏の心臓を掃除する
- ネギを適当な長さに切る
- 2の水分を切り、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る
- フライパンに油を入れ、薄く薄力粉を付けたレバーを焼いて別皿に取る
- 鶏の心臓を焼いて別皿に取る
- フライパンにニンニクとネギを入れて焼く
- ニンニクとネギが香ってきたら6のレバーと7の心臓を戻し入れて塩胡椒する
- 酒と醤油を入れて炒め、最後にゴマ油を入れてサッと炒めて完成
鶏ハツはプリッとした食感が良いね。
ハツに切り込みを入れて内部を掃除し、白い部分を少し切り取って・・・
と、少々下準備が面倒でもあるけど。
ま、安いし美味しいのでご愛嬌。
美味しかったがコレステロールが高そうな晩御飯となった。
先日、健康診断を受けたら「ややコレステロール値が高め」やったわ。
その他は全部。🙆
友達も知り合いもよく話してるわ。
高血圧が・・・ 糖の値が・・・ 腰が・・・ 肩が・・・ って。
歳を取るとこういう話が増えるよね、健康には気をつけんとな。
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