頑張らない晩御飯☆茄子とトマトと卵の炒め物

ビジュアルが雑。

さて、今日は「晩御飯を作るのが面倒病」にかかっていたのでサクッと。
『頑張らない晩御飯☆茄子とトマトと卵の炒め物』

レシピ

• 茄子(大き目なの)　　　　　1個
• トマト(大き目なの)　　　　1個
• 卵　　　　　　　　　　　　3個
• 水溶き片栗粉　　　　　　　大1
• 薄口醤油　　　　　　　　　大1/2
• 塩胡椒　　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　　　適量
• 水　　　　　　　　　　　　少々
• 鶏ガラスープの素　　　　　少々

作り方

1. 茄子を適当な大きさに切って水に浸けた後、ザルにあげておく
2. トマトをやや大きめに切る
3. 卵と水溶き片栗粉を容器に入れてよく混ぜる
4. フライパンに油を入れて茄子を焼き、別皿に取り出す
5. フライパンにゴマ油を入れてトマトを焼き、別皿に取り出す
6. フライパンにゴマ油を入れ、卵をザックリと焼く
7. ４の茄子と５のトマトを戻し入れ、塩胡椒して焼く
8. 薄口醤油と水で溶いた鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める
9. 塩胡椒で味を調節して完成

*トマトはよく焼いた方が美味しいと思うわ。

 

 

 


 

茄子、トマト、卵の相性がエエね。

雑な晩御飯で美味しそうにも見えへんけど悪くない。

美味しかったよ。

 

 

 


 

コレは先日の晩御飯。

 

以前、奥さんの知り合いの方からイカ墨を頂いてたので

それを使って『イカ墨リゾット』。

 

 

 


 

材料

• リゾット米
• イカ
• ニンニク
• 鷹の爪
• オリーブオイル
• 白ワイン
• パルメザンチーズ
• 塩胡椒
• 鶏スープ

 

 

 


 

個人的にイカ墨にはアイオリソースやな。

ピシッと美味しくなるわ、ピシッと。

アイオリソースとは早い話ニンニクマヨね。

 

 

 


 

リゾットを口に頬張って、アイオリーソースをチビチビつつきながら食べんねん。

むっちゃ美味しいで。