2020.04.19

春雨サラダとドイツ肉じゃが

夜ご飯

今日の晩御飯は、普通の春雨サラダとドイツ肉じゃが。

春雨サラダのレシピは以前作ったやつとほぼ同じ。

で、今回はチョットだけ磨りおろし生姜を入れた。

レシピ
　
酢　　　　　　　　　　　3
醤油　　　　　　　　　　1
砂糖　　　　　　　　　　１
胡麻油　　　　　　　　　1
生姜すりおろし　　　少し

普通に美味しかった。

メインディッシュはドイツ風の肉じゃが。

スーパーで今まで買ったことが無い物を買ってみた。

Schneide-Bohnen***「インゲン豆をスライスして、酸っぱい味を付けている物」。

よほど暇じゃないと間違いなく買わんな。

棚に置いてあっても、通常時は間違いなくスルーやわ。

そのまま食べてみると、説明のまんまで

インゲン豆をスライスして酸っぱい味を付けている物。

個人的に案外、悪くない。

今日はコノ酸っぱいインゲン豆を入れた、ドイツ風肉じゃが。

材料

豚肩ロース肉
ベーコン
ジャガイモ
玉ネギ
酸っぱいインゲン豆

味付け

酸っぱいインゲン豆の漬け汁
白ワイン
塩、胡椒

作り方

１．豚肩ロースを塩、胡椒してオリーブオイルを入れたフライパンで炒める
２．１にベーコン、ジャガイモ、玉ネギを入れて炒める
３．２具材がギリギリつかる位まで水を入れ、しばらく煮込む(灰汁は取ってね)
４．全体が馴染んできたら白ワイン、インゲン豆とインゲンの漬け汁を入れ、しばらく煮る
５．最後に塩、胡椒で味を調整

*コンセプトがドイツ風なので日本の調味料はナシ。

自分で作って、自分で言って申し訳ないんだが・・・

ムッチャ美味しかったわ。(個人的に)

コレはリピートアリやな。