我が家の夏の恒例☆玉子豆腐のせ冷やしぶっかけ蕎麦

お久しぶりです。
体調不良、仕事、夏休み旅行、色々忙しくってですね・・・
一ヶ月くらいブログをサボってましたわ。

旅行はまたスペインに行って来たんよ。
おいおいブログに旅行記を上げていこうと思っとります。

で、そんなこんなで久しぶりに今夜の晩御飯。
『玉子豆腐のせ冷やしぶっかけ蕎麦』

玉子豆腐レシピ

• 玉子　　　　　　4個
• 鰹出汁　　　　　400cc
• 薄口醤油　　　　小2

蕎麦タレかえしレシピ

• 醬油　　　　　　180cc
• 味醂　　　　　　120cc
• 砂糖　　　　　　小2

我が家ではかえしを作って保管してるんですわ。

で、冷たい蕎麦を作る時はコレを使用。

まぁ、簡単な自家製めんつゆっすよ。

 

今夜はかえしを120ccくらい、冷たい鰹出汁を450ccくらいを

合わせて蕎麦タレにした。

 

120ccくらい・・・　450ccくらい・・・

と、曖昧になってるのは途中で奥さんが乱暴に絡んできて

よく分からなくなったから。

 

(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…

 

濃さはお好みでね。

 

 

 


 

ドイツのそんなに暑くもない夏でも美味しく頂きました。

そんなに暑くもないって言うか、オイ、夏はどこに行ったんや。

どこに行ったって言うか、来たっけ？

 

Tシャツやとチョット肌寒いぞ。

夏ももうちょっとヤル気出してもらわんと・・・

 

夏好きとしては淋しい限りやで、ほんま。
 

 

 


 

使用した蕎麦は昨年日本で買って来た乾麺。

やっぱ、日本の物はつくづく美味しい。
 

そろそろ家にある日本食材も少なくなってきたから

また日本へ仕入れに行かんとあかんな。