松茸ご飯もどきとムール貝の春雨スープ

夜ご飯


今日の晩御飯。
『松茸ご飯もどきとムール貝の春雨スープ』

永谷園の「松茸のお吸い物」を使った松茸ご飯のフェイクな。

レシピ

  • 米        2合
  • エリンギ     大1本
  • 松茸のお吸い物  2袋
  • 水        350cc
  • 薄口醤油     大1
  • 昆布       1枚
作り方

  1. 米を洗う
  2. エリンギを適当な大きさに切る
  3. 炊飯器に材料を全部入れてスイッチオン
 

 

 


 

松茸の代役、エリンギ。

大活躍。

 

 

 


 

フェイクな松茸ご飯やけど美味しかったよ。

お満足。

 

 

 


 

こちらは『ムール貝と春雨のスープ』。

 

レシピ (2人分)

  • ムール貝    400g
  • 春雨      50g
  • 人参      適量
  • 玉ネギ     適量
  • ネギ      適量
  • 昆布      1枚
  • 水       800cc
  • 薄口醬油    大1とチョット
  • ウェイパー   適量
  • ゴマ油     適量
  • 塩胡椒     少々
作り方

  1. ムール貝を掃除する
  2. 鍋に水と昆布を入れて沸かし、ムール貝を入れる
  3. 灰汁を取り、野菜を入れる
  4. ウェイパー、薄口醬油、塩胡椒を入れて煮る
  5. 火を止めて春雨を入れて蓋をする(5分くらい)
  6. 春雨が食べ頃な硬さになってたらゴマ油を入れる
  7. 塩胡椒、醤油で味を調整して完成
 

 

 


 

右上にチラッと見えてるのは茹で卵ね。

他の具が多いので目立てへんけど、ちゃんと春雨も入っとるよ。

 

ムール貝の旨味もしっかり出ててコレも美味しかったっすね。

 

 

 



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ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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